酸辣粉主要由紅薯淀粉為主要原料，源于西南民間酸辣粉絲生產線，取食材至當地手工制作的紅薯粉絲方便粉絲機，味以突出酸辣為主而得名。

不知何時，碗裝酸辣粉絲憑借筋道的口感、勁爽的調味、便捷的食用方式受到，該產品的誕生改變了傳統(tǒng)酸辣粉局限性的食用方式，您不用為去飯館才能吃上酸辣粉而苦惱了，也不必在夏日炎炎為開火煮制烹飪而憂愁了，現在只需一碗開水，幾分鐘就能夠吃上正宗美味的酸辣粉。

該生產設備，自投放市場以來，就受到不少客戶的青睞碗裝粉絲機。投資一套酸辣粉設備價格主要是看產量、材質、配置等級影響，價格從幾十萬到百萬不等。

麗星是從事三粉生產行業(yè)的廠家，即食方便粉絲生產機器有別于傳統(tǒng)設備的優(yōu)勢在于其鋪漿切割的工藝技術，傳統(tǒng)生產即食粉條為擠壓式制法，隨著工藝水平的不斷更新，市場需求正在朝向多元化的方向發(fā)展，靈活性強的生產是傳統(tǒng)設備無法勝任的，因此，設備需要尋找新的突破方向酸辣粉絲生產線。經過研究探索，即食方便粉絲生產機器的研制，受到了客戶的青睞。

該設備一經推出，其工作性能讓用戶眼前一亮，科學合理的結構設計，穩(wěn)定的工作性能，不使用添加劑的工藝流程，都緊緊抓住人們的眼球，自動化酸辣粉設備能夠自動化完成生產，這不光能夠節(jié)省人力成本還能夠有效提升工作效率，為用戶帶來好的經濟收益。

麗星該設備采用鋪漿蒸熟工藝，成品率高，工藝不需要添加明礬，無需開粉，無開粉廢水排放，即食方便粉絲生產機器工藝流程：預熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲料（攪拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫）→豎切絲→定長橫切→定量稱重→裝碗→自動壓碗→連續(xù)性干燥→除潮→涼化→粉餅出機→包裝。

麗星新一代自動化麻辣粉加工設備，在工藝方面不需要添加明礬，無需開粉，無開粉廢水排放，尤其值得一提的是優(yōu)良生產技術的引用使得新一代麻辣粉機在應對大批量方便粉絲粉條生產中更加得心應手，輕輕松松便可實現粉絲粉條規(guī)?；渴缴a，麗星麻辣粉機采用具有優(yōu)良水平的低溫大風量一次成型烘干技術，不受季節(jié)天氣影響，實現連續(xù)化生產，同時設備生產過程不需要添加明礬，無需開粉，無開粉廢水排放，實現粉絲粉條干凈衛(wèi)生生產模式。

麗星粉絲生產線以淀粉為原料生產水晶粉絲（條）工藝為基礎，設備結構與水晶粉絲（條）的生產工藝要求相匹配，它操作便捷，性能完善，采用廠家研發(fā)的涂布鋪漿蒸熟工藝，改變了傳統(tǒng)的生產工藝，生產中不需要使用添加劑。

成品品質好，富有彈性、口感爽滑，味道鮮美，口感好，制作的成品口感在市面上深受廣大消費者的喜愛，自動化程度高，從定量稱重入機到成品包裝生產，工藝不需要添加明礬，生產過程中無需開粉，無開粉廢水排放，生物指標和衛(wèi)生指標達到相關標準。

想要投資酸辣粉設備，卻不知如何選擇，既害怕趕不上潮流，又害怕這種“風潮”來也匆匆去也匆匆，您不妨來看看麗星的這套酸辣粉生產線設備。

麗星該套設備是工藝優(yōu)良，性能完善的速食粉絲成套設備，我們摒棄了傳統(tǒng)的漏瓢或半機械化的擠壓制粉方法，根據淀粉的理化特性，采用鋪漿蒸熟工藝，生產粉絲復水相同，更易入味。這套大型酸辣粉設備采用封閉式制粉理念，您只需將淀粉和食用水倒入攪拌機艙，雙螺旋和漿系統(tǒng)不僅比手工制粉更加干凈衛(wèi)生，而且保障了成品的口感也更爽滑筋道。